meyhane pilavı nefis yemek tarifleri ne demek?

Meyhane pilavı, Türk mutfağından gelen ve özellikle meyhane kültüründe sıkça tüketilen bir pilav çeşididir. Pirinç, soğan, sarımsak, domates, biber, tuz, karabiber, kimyon ve zeytinyağı gibi malzemelerle hazırlanır.

Tarifi şu şekildedir:

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 4 su bardağı tavuk veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayıp suyunu süzün.
2. Soğanları küçük küçük doğrayın.
3. Sarımsakları ezin.
4. Domatesleri rendeleyin.
5. Yeşil biberleri küçük küçük doğrayın.
6. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları kavurun.
7. Sarımsakları ekleyip biraz daha kavurun.
8. Domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
9. Yeşil biberleri de ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
10. Tavuk veya et suyunu ekleyin ve kaynatın.
11. Pirinçleri de tencereye ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
12. Pilava tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.
13. Piştikten sonra 10 dakika kadar dinlendirin ve servis edin.

Meyhane pilavı, genellikle meze ve balık yemekleri ile birlikte servis edilir. Aynı zamanda et yemekleriyle de iyi bir uyum sağlar. Afiyet olsun!